Das Aromarad: Weinaromen beschreiben lernen
Fruchtig, Beere, Johannisbeere: Wie das Aromarad von Ann C. Noble dir hilft, Weinaromen in Worte zu fassen – und wie du damit übst.
Weinprobe zu Hause organisieren: Thema, Reihenfolge, Ablauf
Sechs Weine, ein Thema, die richtige Reihenfolge: So wird deine Weinprobe zu Hause zu einem Abend, an dem alle etwas lernen.
Wein verkosten wie ein Profi: die 5 Schritte
Sehen, schwenken, riechen, schmecken, urteilen: Mit diesen fünf Schritten verkostest du Wein so systematisch wie Sommeliers und Weinakademiker.
Kloster Eberbach und die Zisterzienser: Wiege des Rheingauer Weins
Steinberg, Cabinetkeller, Zollfreiheit am Rhein: Wie Kloster Eberbach zum größten Weinbaubetrieb am Rhein wurde – und was davon bis heute bleibt.
Klöster und Mönche als Weinbauern im Mittelalter
Mönche als Pioniere des Weinbaus? Teils ja, teils Legende. Was Klöster im Mittelalter wirklich für den Wein getan haben.
Wie die Römer den Wein an Mosel und Rhein brachten
Vom Weinimport der Kelten bis zur Kaiserresidenz Trier: So entstand an der Mosel Deutschlands älteste Weinbaukultur.
Wein bei Griechen und Römern: Symposion, Falerner und Harz im Fass
Gemischt mit Wasser, gewürzt mit Harz, gereift über Jahrzehnte: So tranken Griechen und Römer ihren Wein – und so schmeckte er wohl.
Wein im alten Ägypten
Importwein für den König, Krüge mit Jahrgang und Winzername, Rotwein für Tutanchamun: was Archäologen über Wein am Nil wissen.
Die Anfänge des Weins: Georgien und der Kaukasus
Rund 8.000 Jahre alte Tonkrüge aus Georgien gelten als ältester chemischer Nachweis von Traubenwein. Eine Spurensuche im Kaukasus.
Die Weinlese: Hand- oder Maschinenlese?
Handlese oder Vollernter? Wie Winzer den Lesezeitpunkt bestimmen, was Maschinen können und warum die Lese immer früher beginnt.