Kurz gesagt: Die Landlust Dornfelder Spätburgunder Cuvée ist ein trockener Bio-Rotwein aus Rheinhessen, laut Produkttitel vegan. Beschrieben wird sie als samtig und vollmundig mit Himbeer- und Kirschnoten. Ein zugänglicher deutscher Rotwein für Pasta, Lamm und Wild.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Rebsorten | Dornfelder, Spätburgunder |
| Herkunft | Rheinhessen, Deutschland |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Bio / vegan | Bio (Kontrollstelle DE-ÖKO-039), vegan laut Produkttitel |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. (laut Händlerangabe) |
| Abfüller | Peter Mertes KG |
| Inhalt | 6 x 0,75 l |
| Trinktemperatur | 16–18 °C |
Was ist das für ein Wein?
Die Landlust Dornfelder Spätburgunder Cuvée ist laut Produkttitel ein trockener Bio-Rotwein, der zugleich als vegan ausgewiesen ist. Angeboten wird er im Karton mit 6 Flaschen à 0,75 Liter. Laut Händlerangabe stammt der Wein aus Rheinhessen, hat 12,5 % vol. Alkohol und ist bio-zertifiziert mit der Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039. Als Hersteller bzw. Abfüller wird die Weinkellerei Peter Mertes KG genannt.
Landlust ist dabei ein Markenname, kein Weingut. Die Cuvée verbindet zwei Rebsorten, die in Deutschland weit verbreitet sind, aber recht unterschiedlich schmecken – das macht den Reiz dieses Weins aus. Einen Jahrgang nennen die Produktdaten nicht; er kann wechseln.
Bio und vegan: was das bedeutet
Das Bio-Siegel und die Kontrollstellennummer zeigen, dass der Wein nach den Regeln der EU-Öko-Verordnung erzeugt wurde. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger im Weinberg sowie strengere Regeln für Zusatzstoffe im Keller.
Vegan bedeutet bei Wein etwas anderes, als viele denken: Wein besteht natürlich aus Trauben, aber bei der Klärung (Schönung) werden in der konventionellen Weinbereitung manchmal tierische Hilfsstoffe wie Gelatine, Hühnereiweiß oder Kasein eingesetzt. Ein veganer Wein verzichtet darauf und nutzt pflanzliche oder mineralische Alternativen. Wer sich vegan ernährt, kann diesen Wein also ohne Bedenken wählen.
Wichtig: Bio und vegan sind Aussagen über Anbau und Herstellung, nicht über den Geschmack. Der Wein enthält wie fast alle Weine Sulfite.
Dornfelder trifft Spätburgunder: der Stil
Die beiden Rebsorten ergänzen sich typischerweise gut:
- Dornfelder bringt eine tiefdunkle Farbe, kräftige dunkle Beerenfrucht und milde Gerbstoffe mit.
- Spätburgunder (Pinot Noir) steuert Eleganz, feine Tannine und rote Frucht wie Kirsche und Erdbeere bei.
Laut Händlerbeschreibung zeigt sich die Landlust-Cuvée samtig und vollmundig mit Noten von Himbeere und Kirsche. Wir haben den Wein nicht selbst verkostet. Das beschriebene Profil passt aber gut zur Kombination: die Fülle und Farbe des Dornfelders, die rote Frucht des Spätburgunders. Als trockener Wein hat er keine spürbare Süße.
Warum eine Cuvée statt reinsortig?
Viele deutsche Rotweine werden sortenrein abgefüllt – ein Dornfelder ist dann eben ein Dornfelder. Eine Cuvée wie diese verfolgt einen anderen Ansatz: Sie will die Stärken zweier Rebsorten verbinden und Schwächen ausgleichen. Dornfelder allein kann sehr fruchtig, aber manchmal etwas eindimensional wirken; Spätburgunder allein ist oft hell und filigran. Zusammen entsteht typischerweise ein Wein mit kräftiger Farbe, runder Frucht und etwas mehr Eleganz.
Für dich als Genießer bedeutet das: Die Cuvée ist ein guter Kompromiss, wenn dir reiner Spätburgunder zu leicht und reiner Dornfelder zu üppig ist. Probier sie ruhig einmal im direkten Vergleich mit einem sortenreinen Wein, um den Unterschied zu schmecken.
Wozu passt er – und wie servierst du ihn?
Als Speisebegleiter werden Lamm, Wild und Pasta empfohlen. Darüber hinaus passt eine fruchtige Rotwein-Cuvée dieser Art zu vielen Alltagsgerichten:
- Lammkoteletts oder Lammbraten mit Kräutern
- Wildgerichte, etwa Rehragout
- Pasta mit Tomaten- oder Fleischsoße
- Gemüselasagne oder Ofengemüse – passend für eine vegane Küche
- Linsen- und Bohneneintöpfe
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Im Sommer lohnt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen. Ein Rotweinglas mit Kelch hilft, die Frucht zu zeigen; Modelle findest du bei unseren Weingläsern.
Lagern und Reste
Die Landlust-Cuvée ist ein Wein für den zeitnahen Genuss. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ohne große Temperaturschwankungen. Nach dem Öffnen hält der Wein verschlossen im Kühlschrank meist zwei bis drei Tage – vor dem Servieren wieder etwas temperieren lassen. Reste machen sich gut in einer Rotweinsoße oder einem Schmorgericht.
Für wen lohnt er sich – und Alternativen
Die Cuvée passt zu dir, wenn du einen unkomplizierten, trockenen deutschen Rotwein suchst und Wert auf Bio und vegane Herstellung legst. Für Gäste mit veganer Ernährung ist sie eine einfache Wahl. Wer einen komplexen Winzerwein mit Lagenherkunft sucht oder lieber lieblich trinkt, sollte zu einem anderen Wein greifen.
Mehr über die Rebsorte erfährst du in unserer Kategorie Dornfelder. Einen sortenreinen, ebenfalls trockenen Dornfelder bietet der Rotwild Dornfelder trocken. Weitere heimische Rotweine findest du unter deutscher Rotwein.
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Häufige Fragen
Ist der Landlust Dornfelder Spätburgunder vegan?
Ja, laut Produkttitel ist der Wein vegan, also ohne tierische Hilfsstoffe bei der Klärung hergestellt.
Woher kommt der Wein?
Laut Händlerangabe aus Rheinhessen. Abgefüllt wird er von der Peter Mertes KG.
Ist der Wein trocken?
Ja, er ist trocken ausgebaut.
Wie warm sollte ich ihn servieren?
Empfohlen werden 16–18 °C.
Quellen
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