Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon trocken

Kurz gesagt: Les Cépages ist die Rebsortenlinie von Baron Philippe de Rothschild, dem Bordeaux-Haus aus Pauillac. Der trockene Cabernet Sauvignon stammt laut Händlerangaben aus dem Pays d’Oc in Südfrankreich. Fachpresse beschreibt dunkle Beeren, Cassis und feste Tannine.

Baron Philippe de Rothschild Les Cépages | Cabernet Sauvignon | Trockener Rotwein aus Frankreich

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 27.10.2026 um 17:10 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Merkmal	Angabe
Rebsorte	Cabernet Sauvignon
Erzeuger	Baron Philippe de Rothschild, Pauillac
Linie	Les Cépages
Herkunft	Pays d’Oc, Frankreich (Händlerangabe)
Geschmacksrichtung	trocken
Alkoholgehalt	12,5 % vol (Händlerangabe)

Was ist das für ein Wein?

Der Name Rothschild steht im Bordelais für große Weine – die Les-Cépages-Linie ist dagegen der zugängliche Einstieg ins Sortiment von Baron Philippe de Rothschild. „Cépage“ heißt auf Französisch Rebsorte, und genau darum geht es: sortenreine Weine, bei denen die Traube im Mittelpunkt steht. Dieser hier ist ein trockener Rotwein aus Cabernet Sauvignon.

Laut Angaben des kanadischen Händlers Wine and Beyond stammt der Cabernet Sauvignon des Hauses aus dem Vin de Pays d’Oc, also aus dem Languedoc-Roussillon in Südfrankreich, und hat 12,5 % vol Alkohol. Jahrgang und aktuelle Werte stehen auf dem Etikett bzw. in der Produktbox oben; Amazon kann den Jahrgang wechseln.

Weitere Weine dieser Rebsorte findest du in unserer Kategorie Cabernet Sauvignon.

Der Erzeuger: ein Bordeaux-Haus im Süden

Baron Philippe de Rothschild hat seinen Sitz in Pauillac im Médoc, einer der berühmtesten Gemeinden des Bordelais. Das Haus ist neben seinen Châteaux auch für Markenweine bekannt, etwa den Mouton Cadet. Mit Linien wie Les Cépages nutzt es zusätzlich das warme, sonnige Klima Südfrankreichs, wo Rebsorten wie Cabernet Sauvignon gut ausreifen.

Interessant ist das Etikett: Laut Händlerbeschreibung steht Schwarz für die Dichte der Beerenfrucht, Gold für Frische und Frucht und Himbeerrot für Großzügigkeit und den Genuss beim Essen. Die Farben sollen also schon vor dem ersten Schluck den Stil andeuten.

Die Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc IGP umfasst große Teile des Languedoc-Roussillon zwischen Rhône-Delta und Pyrenäen. Anders als in vielen klassischen Appellationen dürfen die Erzeuger dort die Rebsorte prominent aufs Etikett schreiben und sortenreine Weine abfüllen. Genau dieses Prinzip greift die Linie Les Cépages auf: ein Wein, eine Rebsorte, klar benannt.

Mehr Weine aus Frankreich findest du unter Französischer Rotwein.

Wie schmeckt er?

Wir haben den Wein nicht selbst verkostet. Falstaff hat den Les Cépages Cabernet Sauvignon im Jahrgang 2013 beschrieben: dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase eine pflanzliche Note über schwarzer Beerenfrucht, dazu Sanddorn, Schwarze Johannisbeere und Schokolade. Am Gaumen nennt die Notiz reife Pflaume, eine würzige Textur, feste Tannine und einen fruchtigen, leicht süßlichen Abgang.

Auch für den Cabernet Sauvignon Pays d’Oc IGP des Hauses aus dem Jahrgang 2018 liegt eine Falstaff-Notiz vor: rote Beeren, Röstaromen, Himbeere und Brombeere, kräftige Struktur, markante Tannine und leicht grünliche Noten. Beide Beschreibungen beziehen sich auf bestimmte Jahrgänge, zeigen aber die Richtung.

Das passt zum typischen Profil der Rebsorte: Cabernet Sauvignon steht für Cassis und dunkle Beeren, oft begleitet von einer kräutrig-grünen Note (Paprika, Minze) und deutlich spürbaren Gerbstoffen.

Wie stark diese grüne Note ausfällt, hängt vor allem von Reife und Klima eines Jahrgangs ab.

Wozu passt er?

Die festen Tannine machen Cabernet Sauvignon zu einem Wein fürs Essen. Gute Partner sind:

Steak, Lammkoteletts und Burger vom Grill
Schmorgerichte wie Rinderragout oder Boeuf bourguignon
Pasta mit kräftiger Fleischsoße
gereifter Hartkäse wie Comté oder alter Gouda

Serviere ihn bei etwa 16 bis 18 °C. Ist der Wein jung und die Tannine kantig, hilft eine halbe Stunde im Dekanter – so wird er runder und die Frucht kommt besser heraus.

Eine geöffnete Flasche hält sich verschlossen an einem kühlen Ort ein bis zwei Tage. Stell sie im Zweifel in den Kühlschrank und hol sie eine halbe Stunde vor dem Servieren wieder heraus, damit der Wein auf Trinktemperatur kommt.

Für wen lohnt er sich – und Alternativen

Der Les Cépages Cabernet Sauvignon passt zu dir, wenn du einen sortentypischen, trockenen Rotwein von einem bekannten französischen Haus suchst, der zu Fleischgerichten nicht untergeht. Wer weiche, sehr fruchtige Rotweine ohne spürbare Gerbstoffe bevorzugt, findet bei Merlot eher sein Glück.

Spannend ist er auch für alle, die Cabernet Sauvignon aus verschiedenen Ländern vergleichen möchten: Neben einem Kalifornier oder Chilenen zeigt ein Südfranzose, wie Klima und Stil des Erzeugers die Rebsorte prägen.

Vom selben Erzeuger stammt der Mouton Cadet Héritage aus dem Bordelais. Einen Cabernet Sauvignon aus Kalifornien findest du mit dem Dark Horse Cabernet Sauvignon.

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Häufige Fragen

Woher stammt der Les Cépages Cabernet Sauvignon?

Laut Händlerangaben aus dem Pays d’Oc im Süden Frankreichs. Der Erzeuger Baron Philippe de Rothschild hat seinen Sitz in Pauillac im Bordelais.

Ist der Wein trocken?

Ja, er wird als trockener Rotwein angeboten.

Wie viel Alkohol hat er?

Ein kanadischer Händler nennt 12,5 % vol. Der Wert kann je nach Jahrgang leicht abweichen.

Sollte ich ihn dekantieren?

Das ist kein Muss. Bei jungen Jahrgängen mit festen Tanninen kann eine halbe Stunde Luft den Wein aber runder wirken lassen.

Quellen

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