Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei: Weißwein ohne Alkohol

Kurz gesagt: Der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei ist ein entalkoholisierter Weißwein aus Chardonnay, hergestellt per Vakuumdestillation und mit Traubenmost abgerundet. Er gehört zur Alkoholfrei-Linie der Kellerei Zimmermann-Graeff & Müller. Angeboten wird er im Karton mit 6 x 0,75 l.

Michel Schneider Chardonnay Weißwein Alkoholfrei (6 x 0.75 l)

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:08 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei?

Michel Schneider ist eine Weinmarke der Kellerei Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM). Laut Fachmagazin Meininger umfasst die Alkoholfrei-Linie der Marke einen Chardonnay, einen Cabernet Sauvignon, einen Merlot Rosé und einen Riesling. ZGM sieht die Marke nach eigener Aussage unter den drei mengenmäßig größten Anbietern alkoholfreier Weine im deutschen Lebensmittelhandel.

Der Chardonnay ist einer der beiden Weißen der Linie. Im Handel wird als Herkunftsland Deutschland angegeben. Bei Amazon wird er im Sechserkarton mit je 0,75 Litern angeboten; ein Jahrgang ist nicht genannt.

Herstellung: Vakuumdestillation

Alle Produkte der Michel-Schneider-Alkoholfrei-Linie werden laut Meininger per Vakuumdestillation entalkoholisiert. Das Verfahren nutzt aus, dass Alkohol unter Unterdruck schon bei niedrigen Temperaturen siedet. So kann er aus dem fertig vergorenen Wein entfernt werden, ohne ihn stark zu erhitzen.

Die Zutatenliste im Handel nennt: entalkoholisierten Chardonnay-Wein (75 %), Traubenmost, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, L-Ascorbinsäure und Schwefeldioxid. Der Anteil von Traubenmost und Konzentrat ist also recht hoch. Er gibt dem Getränk Fülle und Süße zurück, die mit dem Alkohol verloren gehen. Laut Nährwerttabelle enthält es 7,1 g Zucker pro 100 ml.

In Deutschland gilt ein Getränk als alkoholfrei, wenn es höchstens 0,5 % vol Alkohol enthält. Einen genauen Restalkoholwert nennt der Handel für dieses Produkt nicht.

Chardonnay: Was du vom Stil erwarten kannst

Chardonnay ist eine der weltweit bekanntesten weißen Rebsorten. Typisch sind Aromen von gelbem Apfel, Birne, Zitrus und, je nach Klima, auch Melone oder Ananas. Im Holzfass ausgebaute Chardonnays zeigen zusätzlich Vanille- und Butternoten.

Wir haben das Getränk nicht verkostet, eine Verkostungsnotiz des Herstellers liegt uns nicht vor. Durch den hohen Most-Anteil und den Zuckergehalt ist ein fruchtig-süßlicher Eindruck zu erwarten. Der Körper ist bei alkoholfreien Weinen in der Regel leichter als beim Original, die Frucht steht im Vordergrund. Wenn du einen trockenen, buttrigen Chardonnay gewohnt bist, rechne mit einem anderen Getränk – eher in Richtung fruchtiger Traubenmost mit Weincharakter.

Wozu passt er – und wie servierst du ihn?

Fruchtig-süßliche Weißweine passen gut zu Speisen mit etwas Würze oder zu leichter Küche:

• Geflügel mit Curry oder Aprikosen
• asiatische Wok-Gerichte
• Quiche oder Flammkuchen
• Obstsalat oder Apfelkuchen

Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Die Kälte nimmt der Süße etwas die Präsenz und lässt das Getränk frischer wirken. Ein Weißweinglas mit etwas Bauch bringt die Aromen besser zur Geltung.

Nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage leeren. Ohne Alkohol verliert das Getränk schneller an Frische als ein klassischer Wein.

Für wen lohnt er sich – und für wen nicht?

Der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei ist eine Option, wenn du keinen Alkohol trinken möchtest und einen fruchtigen, weinähnlichen Begleiter zum Essen suchst. Rebsorte und Herstellungsverfahren sind klar benannt, das macht das Produkt gut einschätzbar.

Weniger passend ist er, wenn du einen trockenen, zuckerarmen Weißwein-Ersatz suchst. Mit 7,1 g Zucker pro 100 ml liegt er deutlich über einem trockenen Weißwein. Dann lohnt sich der Vergleich mit Produkten, die ohne zugesetzten Most auskommen. Für den Sommer kannst du ihn aber auch mit Mineralwasser zur Schorle mischen – dann wirkt die Süße dezenter.

Die beiden Michel-Schneider-Alkoholfreien im direkten Vergleich, laut Handelsangaben:

Beim Kauf von alkoholfreiem Weißwein lohnt grundsätzlich ein Blick auf drei Dinge: die genaue Alkoholangabe (0,0 % oder unter 0,5 % vol), die Zutatenliste mit eventuell zugesetztem Most, Zucker oder Aroma und den Zuckergehalt in der Nährwerttabelle. So weißt du vorher, ob das Getränk eher frisch oder eher süß ausfällt.

Beim Chardonnay ist die Antwort eindeutig: Er gehört klar zur fruchtig-süßen Fraktion. Wer genau das mag, findet hier einen gut dokumentierten Vertreter.

Alternativen

Weitere Produkte findest du in der Kategorie alkoholfreier Weißwein. Aus derselben Linie stammt der Michel Schneider Cabernet Sauvignon alkoholfrei. Wenn dich die Rebsorte im Original interessiert, schau in die Kategorie Chardonnay.

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Häufige Fragen

Wie wird der Michel Schneider Chardonnay entalkoholisiert?

Laut Fachmagazin Meininger per Vakuumdestillation, wie alle Produkte der Michel-Schneider-Alkoholfrei-Linie.

Ist der Wein süß?

Er enthält laut Nährwerttabelle 7,1 g Zucker pro 100 ml, unter anderem durch zugesetzten Traubenmost. Er wirkt daher fruchtig-süßlich.

Wie kalt serviere ich ihn?

Gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C.

Quellen

• REWE: Michel Schneider Weißwein Chardonnay alkoholfrei 0,75 l
• Meininger: Neuer alkoholfreier Riesling bei ZGM (Michel Schneider)
• Produktangaben bei Amazon

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