Kurz gesagt: Der Errazuriz Max Reserva Carmenère ist ein trockener Rotwein aus dem Aconcagua-Tal in Chile, gereift rund ein Jahr im Eichenfass. Laut Händlerangaben zeigt er schwarze und rote Früchte, Pfeffer, Schokolade und Röstkaffee bei feinkörnigen Tanninen. Ein Wein für Braten, Gegrilltes und Schmorgerichte.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Rebsorte | Carmenère |
| Herkunft | Aconcagua-Tal, Chile |
| Erzeuger | Viña Errázuriz, Panquehue |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Ausbau | ca. 12 Monate im Eichenfass |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5–14 % vol. (je nach Jahrgang) |
| Inhalt / Hinweis | 1 x 0,75 l, enthält Sulfite |
Was ist der Errazuriz Max Reserva Carmenère?
Der Max Reserva Carmenère ist ein trockener Rotwein des chilenischen Weinguts Errázuriz, angeboten als Einzelflasche zu 0,75 l. Der Name „Max“ verweist auf die Max-Weinberge des Hauses – und auf den Gründer Maximiano Errázuriz. Die Trauben stammen laut Händlerangaben aus den Lagen Max II und Max V in der Nähe des Weinguts in Panquehue im Aconcagua-Tal.
Der Wein besteht überwiegend oder ganz aus Carmenère. Für den Jahrgang 2015 nennt das britische Fachmagazin Decanter eine Zusammensetzung aus 95 % Carmenère und 5 % Syrah; für neuere Jahrgänge geben die Händler keine Prozentwerte an. Den Jahrgang nennt der Produkttitel nicht, er kann also wechseln.
Herkunft: Viña Errázuriz im Aconcagua-Tal
Viña Errázuriz wurde 1870 von Don Maximiano Errázuriz gegründet. Er pflanzte laut Händlerangaben als Erster französische Rebsorten im Aconcagua-Tal. Das Weingut ist bis heute in Familienbesitz und wird von der Familie Chadwick geführt; Chef-Önologe ist Francisco Baettig.
Weil Errázuriz die Trauben für den Max Reserva aus eigenen Lagen nahe dem Weingut bezieht, steht die Linie für die Herkunft aus genau diesem Tal. Mehr Weine aus der Region findest du in unserer Kategorie Wein aus Chile und Argentinien.
Carmenère-Stil und Geschmack
Carmenère stammt ursprünglich aus der Gegend um Bordeaux, verschwand dort aber nach der Reblaus-Krise des 19. Jahrhunderts weitgehend und wurde Ende des 20. Jahrhunderts in Chile wiederentdeckt. Typisch für die Sorte sind dunkle Beerenfrucht, weiche Tannine und eine würzige, manchmal an Paprika oder Pfeffer erinnernde Note.
Beim Max Reserva kommt ein Ausbau im Holz dazu: Laut Händler reift der Wein rund ein Jahr in Eichenfässern. Die Angaben zur Holzart sind nicht ganz einheitlich – die Produktbeschreibung nennt französische und amerikanische Eiche, der Abschnitt zur Vinifikation nur französische.
So wird der Wein beschrieben:
- Farbe: dunkles Violett
- Aromen: schwarze und rote Früchte, schwarzer Pfeffer, süße Gewürze, Schokolade, Röstkaffee
- Gaumen: feinkörnige, abgerundete Tannine, seidige Textur, angenehmer Abgang
- Weitere Noten laut Weinportal Vinovoss: reife Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Leder, Waldboden
Decanter beschrieb den Jahrgang 2015 mit gerösteten Kräutern, süßer Brombeere und rauchig-toastigen Noten. Der Alkoholgehalt lag dort bei 14 % vol., beim Jahrgang 2022 laut Händler bei 13,5 % vol.
Wozu passt er?
Die Speiseempfehlungen des Händlers sind bodenständig:
- gegrilltes und gebratenes rotes Fleisch
- Pizza und Pasta
- Schmorgerichte und Eintöpfe
- gereifter, kräftiger Käse
Damit ist der Wein ein vielseitiger Begleiter für die Alltagsküche – vom Sonntagsbraten bis zur Lasagne. Eine Temperaturempfehlung nennen die Quellen nicht; für vollmundige Rotweine sind 16 bis 18 °C ein bewährter Richtwert. Weitere Kombinationen findest du in unserem Ratgeber Wein und Essen.
Wenn du die Flasche eine halbe Stunde vor dem Essen öffnest oder in einen Dekanter gießt, können sich Frucht und Holzwürze besser entfalten.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
Der Errazuriz Max Reserva Carmenère ist eine gute Wahl, wenn du Chiles besondere Rebsorte von einem traditionsreichen Familienweingut probieren möchtest und einen Rotwein mit dunkler Frucht, Würze und Holzausbau magst. Durch die Herkunft aus eigenen Lagen im Aconcagua-Tal hat er ein klares Herkunftsprofil.
Interessant ist der Wein auch für einen direkten Vergleich: Öffne ihn zusammen mit einem einfacheren Carmenère ohne Lagenangabe. So merkst du schnell, was Holzausbau und eine definierte Herkunft aus wenigen Weinbergen am Stil verändern. Für so eine kleine Verkostung zu zweit reicht eine Flasche gut aus, wenn du jedem nur ein kleines Probierglas einschenkst.
Wer leichte, fruchtig-frische Rotweine ohne Holz bevorzugt, wird mit dem Stil eher nicht glücklich. Auch die typische würzig-pfeffrige Note des Carmenère ist nicht jedermanns Sache – wenn du sie noch nicht kennst, probier erst eine Flasche, bevor du mehr kaufst.
Alternativen
Ein weiterer Carmenère aus Chile ist der Casillero del Diablo Carmenère von Concha y Toro, den es im Dreierpaket gibt. Wenn du chilenischen Rotwein aus einer anderen Rebsorte suchst, bietet sich der Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon an.
Beide Weine stammen aus Chile, unterscheiden sich aber in Rebsorte, Herkunft und Ausbau – ideal, um deinen eigenen Favoriten zu finden.
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Häufige Fragen
Ist der Errazuriz Max Reserva Carmenère trocken?
Ja, laut Produkttitel ist er trocken ausgebaut.
Wurde der Wein im Holzfass ausgebaut?
Ja. Laut Händlerangaben reift er rund zwölf Monate in Eichenfässern.
Woher stammen die Trauben?
Aus den Max-Weinbergen des Weinguts, unter anderem Max II und Max V, nahe Panquehue im Aconcagua-Tal in Chile.
Seit wann gibt es Viña Errázuriz?
Das Weingut wurde 1870 von Don Maximiano Errázuriz gegründet und ist bis heute in Familienbesitz.
Quellen
- Ocado: Errazuriz Max Reserva Carmenère
- Decanter: Errazuriz Max Reserva Carménère, Aconcagua Valley 2015
- Vinovoss: Errazuriz Max Reserva Carmenère
- Produktangaben bei Amazon
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