Wein & Essen

Schärfe, Süße, Säure, Umami: So findest du Weine, die mit Thai-Curry, Dim Sum, Sushi und Korean BBQ harmonieren – und welche du besser meidest.

Tomate, Käse, Pesto, Ragù: So findest du den passenden Wein zu Pizza und Pasta – mit klaren Empfehlungen nach Gericht und Sauce.

Rotwein zum Käse? Oft ist Weißwein die bessere Wahl. Die klassischen Paarungen nach Käsesorte – und was eine französische Studie herausfand.

Cabernet zum Ribeye, Spätburgunder zum Reh, Lemberger zum Hirschgulasch: So findest du den passenden Wein zu Fleisch und Wild.

Riesling zur Forelle, Chardonnay zum Zander, Spätburgunder zum gebratenen Fisch: So findest du den passenden Wein – und vermeidest den Fischton.

Rotwein zu Fleisch, Weißwein zu Fisch? Die echten Grundregeln für Wein und Essen sind andere – und viel nützlicher.