Oberrotweiler Grauburgunder Kabinett trocken: Kaiserstuhl-Klassiker der Genossenschaft

Kurz gesagt: Der Grauburgunder Kabinett trocken kommt vom Oberrotweiler Winzerverein am Kaiserstuhl in Baden. Für den Jahrgang 2023 sind 12,5 % vol, 4,1 g Restzucker und eine Trinktemperatur von 8 bis 10 °C angegeben. Ein klassischer Badener Weißwein für den Esstisch.

Oberrotweiler Grauburgunder Kabinett trocken – GOLD 2025 AWC Vienna – Weißwein fruchtig & frisch mit feiner Eleganz – Kaiserstuhl Baden (6 x 0,75 l)

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 27.10.2026 um 23:16 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist das für ein Wein?

Der Oberrotweiler Grauburgunder Kabinett trocken ist ein Weißwein vom Kaiserstuhl in Baden. Erzeugt wird er vom Oberrotweiler Winzerverein, einer Genossenschaft im Ort Oberrotweil, der heute zu Vogtsburg im Kaiserstuhl gehört. Rebsorte, Qualitätsstufe und Geschmacksrichtung stehen im Produkttitel: Grauburgunder, Kabinett, trocken.

Für den Jahrgang 2023 haben wir die Eckdaten in der Weindatenbank des Meininger Verlags gefunden: 12,5 % vol, 4,1 g Restzucker und 5,6 g Säure pro Liter, empfohlene Trinktemperatur 8 bis 10 °C. Verschlossen ist die Flasche mit einem Drehverschluss vom Typ „Twist & Plopp“.

Der Produkttitel nennt weder Jahrgang noch Flaschengröße. Schau dafür in die Produktbox; der Jahrgang kann wechseln, und mit ihm leicht auch die Werte.

Herkunft: Kaiserstuhl und Oberrotweil

Der Kaiserstuhl ist ein kleines Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs in der Oberrheinebene. Laut einem Lagenporträt des Meininger Verlags prägen dort teils dunkle Vulkangesteine, die Wärme speichern, teils Lössauflagen die Weinberge. Grauburgunder und Spätburgunder sind die Rebsorten, die am Kaiserstuhl eine besonders große Rolle spielen.

Der Oberrotweiler Winzerverein hat seinen Sitz in der Bahnhofstraße in Oberrotweil. Laut demselben Porträt konzentriert sich die örtliche Genossenschaft bei ihren Lagenweinen auf die Lagen Henkenberg und Eichberg. Ob dieser Kabinett aus einer bestimmten Lage stammt, geht aus dem Titel nicht hervor.

Grauburgunder: wie schmeckt der Stil?

Wir haben den Wein nicht verkostet und beschreiben daher den typischen Stil. Grauburgunder – international Pinot Gris oder Pinot Grigio – ist eine Mutation des Spätburgunders. Trocken ausgebaut zeigt er typischerweise Aromen von Birne, gelbem Apfel, Nüssen und manchmal einen Hauch Mandel, dazu eine eher milde Säure und einen runden, etwas cremigen Körper.

Badener Grauburgunder fällt im Vergleich zum italienischen Pinot Grigio meist etwas voller aus. Die Kabinett-Stufe steht dabei für einen eher leichteren Vertreter innerhalb der Prädikatsweine. Die Werte des Jahrgangs 2023 passen ins Bild: 5,6 g Säure stehen für eine sanfte Frische, 4,1 g Restzucker für einen klar trockenen Wein.

Kurz zur Einordnung von „Kabinett“: Das Prädikat sagt etwas über die Reife der Trauben bei der Lese aus, nicht über die Süße. Ein Kabinett kann trocken, halbtrocken oder süß sein. Deshalb ist die Angabe „trocken“ im Titel wichtig – sie verrät dir, dass du hier keinen fruchtsüßen Wein bekommst. Kabinettweine sind in der Regel die schlankeren Prädikatsweine, eine Spätlese aus der gleichen Rebsorte fällt meist voller aus.

Wozu passt er?

Grauburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter mit genug Körper für Gerichte, die mehr als einen leichten Sommerwein vertragen. Typische Kombinationen:

• Badische Klassiker wie Flammkuchen, Schäufele oder Spargel
• Gebratener Fisch, Lachs, Zander
• Geflügel mit Rahmsauce
• Pilzgerichte, Risotto, Pasta mit Sahnesauce
• Mittelalter Hartkäse

Halte dich an die angegebenen 8 bis 10 °C. Ist der Wein zu kalt, wirkt er flach; etwas wärmer kommen Frucht und Schmelz besser zur Geltung. Ein Weißweinglas mit etwas mehr Volumen hilft; Anregungen findest du bei unseren Weingläsern.

Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?

Der Wein lohnt sich für dich, wenn du runde, trockene Weißweine mit milder Säure magst und einen soliden Grauburgunder aus einer typischen Herkunft suchst. Auch wenn dir Riesling oft zu säurebetont ist, kann Grauburgunder die bessere Wahl sein.

Weniger passend ist er, wenn du sehr frische, spritzige oder stark aromatische Weißweine bevorzugst. Und wer Wert auf Winzerhandschrift legt, greift eher zu einem kleineren Weingut. Für Alltag und Essen mit Freunden ist ein Genossenschafts-Kabinett aber eine pragmatische Wahl: gut verfügbar, verlässlich im Stil.

Zur Lagerung: Ein Grauburgunder Kabinett ist für den Genuss in den ersten Jahren nach der Ernte gedacht. Lagere die Flasche kühl, dunkel und ohne starke Temperaturschwankungen. Dank Drehverschluss brauchst du weder Korkenzieher noch musst du dir Gedanken um Korkschmecker machen.

Alternativen

Wenn du mehrere Grauburgunder aus Oberrotweil vergleichen möchtest, schau dir das Oberrotweiler Grauburgunder Probierpaket an. Vom gleichen Erzeuger gibt es außerdem den Spätburgunder Alte Reben als Rotwein-Pendant. Einen weiteren trockenen Grauburgunder aus Deutschland findest du mit dem 1112 Grauburgunder trocken.

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Häufige Fragen

Wie trocken ist der Oberrotweiler Grauburgunder Kabinett?

Für den Jahrgang 2023 sind 4,1 g Restzucker pro Liter angegeben, also klar trocken.

Welche Trinktemperatur ist empfohlen?

8 bis 10 °C.

Wer erzeugt den Wein?

Der Oberrotweiler Winzerverein eG in Vogtsburg-Oberrotweil am Kaiserstuhl.

Was ist der Unterschied zu Pinot Grigio?

Es ist dieselbe Rebsorte. Badener Grauburgunder fällt typischerweise etwas voller aus als viele italienische Pinot Grigio.

Quellen

• Meininger: 2023 Oberrotweiler Grauburgunder Kabinett trocken
• Meininger: Die helle und die dunkle Seite des Vulkans
• Falstaff: Oberrotweiler Winzerverein
• Produktangaben bei Amazon

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