Kurz gesagt: Der Delheim Pinotage ist ein trockener Rotwein aus Stellenbosch, gereift zwölf Monate im Holzfass. Delheim füllte schon 1960 einen kommerziellen Pinotage ab und setzt laut Kellermeister auf einen behutsamen, eleganten Stil. Laut Händler-Datenblatt zeigt er dunkle Kirsche, Pflaume und dunkle Schokolade bei samtigen Tanninen.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Rebsorte | Pinotage |
| Herkunft | Stellenbosch, Südafrika |
| Erzeuger | Delheim, Simonsberg |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Ausbau | 12 Monate im Holzfass (21 % neue Fässer) |
| Alkoholgehalt | ca. 14 % vol. (je nach Jahrgang) |
| Trinktemperatur | 14–16 °C |
| Inhalt / Hinweis | 1 x 0,75 l, enthält Sulfite |
Was ist der Delheim Pinotage?
Der Delheim Pinotage ist ein trockener Rotwein aus Stellenbosch in Südafrika, angeboten als Einzelflasche zu 0,75 l. Er stammt von einem Weingut, das eng mit der Geschichte der Rebsorte verbunden ist: Delheim füllte schon mit dem Jahrgang 1960 einen kommerziell erzeugten Pinotage ab – laut Weingut womöglich den ersten auf einem südafrikanischen Weingut erzeugten Pinotage überhaupt. Der allererste Pinotage der Branche kam ein Jahr zuvor, 1959, unter dem Etikett Lanzerac auf den Markt.
Im Sortiment von Delheim gibt es neben diesem Wein noch höherwertige Pinotage-Abfüllungen wie den Vera Cruz und den Family Premium Pinotage. Der hier vorgestellte Wein ist der Pinotage unter dem einfachen Delheim-Etikett. Den Jahrgang nennt der Produkttitel nicht – er kann also wechseln.
Herkunft: Delheim am Simonsberg
Delheim liegt am Simonsberg in Stellenbosch. Gegründet wurde das Weingut von Hans Otto Hoheisen, einem Deutschen, der sich in den 1930er-Jahren in Südafrika niederließ. Der Name geht auf „Deli’s Heim“ zurück – benannt nach seiner Frau.
Prägend wurde später die Familie Sperling. „Spatz“ Sperling kam 1951 aus Deutschland nach Delheim und übernahm 1958 den Keller. Heute ist sein Sohn Victor Sperling Direktor des Weinguts, Kellermeister ist Roelof Lotriet. Schon frühe Delheim-Etiketten beschrieben den Pinotage als „Burgundy type“ – ein Hinweis darauf, dass das Haus von Anfang an eher auf Feinheit als auf Wucht setzte.
Diese Linie verfolgt Delheim bis heute. Lotriet sagt, man behandle Pinotage behutsam: Eine zu grobe Behandlung mache die Weine überladen und verdecke ihre Eleganz. Pinotage solle man deshalb nicht wie Cabernet Sauvignon oder Shiraz vinifizieren. Mehr zum Weinland findest du unter Wein aus Südafrika.
Ausbau und Geschmack
Pinotage ist eine südafrikanische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut. Typisch sind dunkle Beerenfrucht und je nach Ausbau Noten von Schokolade, Kaffee oder Rauch. Beim Delheim Pinotage werden die Trauben laut Händler-Datenblatt von Hand gelesen; der Wein reift anschließend zwölf Monate in Holzfässern, von denen 21 % neu sind.
So beschreibt das Datenblatt den Wein:
- Farbe: tiefes Rubinrot
- Nase: dunkle Kirsche, Pflaume, rote Beeren, dunkle Schokolade, florale Noten
- Gaumen: intensive rote und schwarze Beeren, samtige Tannine
- Abgang: rund
Die Fruchtsüße, die man im Duft wahrnimmt, kommt laut Händler von den reifen Beerenaromen und nicht von Restzucker – der Wein ist trocken ausgebaut. Der Alkoholgehalt liegt beim beschriebenen Jahrgang bei 14 % vol. Abgefüllt wird in eine Burgunderflasche mit Naturkorken. Als Zutaten nennt das deutsche Etikett Trauben, Säureregulator L(+)-Weinsäure, Konservierungsstoff Sulfite und Schutzgas Kohlendioxid.
Wozu passt er?
Das Datenblatt empfiehlt den Delheim Pinotage zu Ochsenschwanz, Rindereintopf oder geräuchertem Hähnchen. Außerdem genannt werden geschmortes Rindfleisch, Lammkeule, gegrilltes Springbock-Fleisch und kräftige Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Bleu Basque.
Für deinen Alltag heißt das: Schmorgerichte, Braten und Grillabende sind die naheliegenden Gelegenheiten. Statt Springbock tut es auch Wild aus heimischem Revier. Weitere Anregungen gibt unser Ratgeber Wein und Essen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14 bis 16 °C, also eher kühl für einen Rotwein. Laut Händlerangaben ist der Wein bereits trinkreif und kann sich bis etwa fünf Jahre nach der Lese noch entwickeln.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
Der Delheim Pinotage lohnt sich, wenn du Pinotage von einem Erzeuger mit langer Tradition probieren möchtest und einen trockenen Rotwein mit Holzausbau, aber ohne übertriebene Wucht suchst. Auch als Gesprächsstoff bei einem Abendessen eignet er sich gut – die Geschichte des Weinguts ist eng mit der Rebsorte verbunden.
Wer leichte, sehr säurebetonte Rotweine bevorzugt oder Holzaromen grundsätzlich meidet, wird hier eher nicht glücklich. Und wenn du die Spitze des Hauses kennenlernen willst, sind die Lagenweine wie der Vera Cruz Pinotage die bessere Wahl.
Ein Hinweis zum Verschluss: Weil die Flasche mit Naturkorken verschlossen ist, lagerst du sie am besten liegend, kühl und dunkel, wenn du sie nicht gleich öffnen willst.
Alternativen
Zum direkten Vergleich bietet sich der Zonnebloem Pinotage an, der ebenfalls aus Trauben aus dem Raum Stellenbosch entsteht. Wenn dich Südafrika interessiert, du aber eine andere Rebsorte suchst, schau dir den Allesverloren Shiraz an.
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Häufige Fragen
Ist der Delheim Pinotage trocken?
Ja, er ist trocken ausgebaut. Die fruchtige Note im Duft kommt laut Händlerangaben von reifen Beerenaromen, nicht von Restzucker.
Wie lange reift der Wein im Holz?
Zwölf Monate in Holzfässern, davon sind 21 % neue Fässer.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
14 bis 16 °C – also etwas kühler als typische Zimmertemperatur.
Seit wann macht Delheim Pinotage?
Delheim füllte bereits mit dem Jahrgang 1960 einen kommerziell erzeugten Pinotage ab und gehört damit zu den frühen Pinotage-Erzeugern Südafrikas.
Quellen
- Delheim: Pinotage Set in the Heart and DNA of Delheim Estate
- vinoscout: Delheim Pinotage
- Produktangaben bei Amazon
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