Kurz gesagt: Rotkäppchen 0,0% Weiss ist ein alkoholfreies, aromatisiertes Getränk auf Basis entalkoholisierten Weißweins aus Deutschland. Laut Anbieter zeigt es Zitrone, Aprikose und einen Hauch grünen Apfel. Es kommt im Karton mit 6 x 0,75 l.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Weinart | aromatisiertes Getränk auf Basis entalkoholisierten Weines |
| Herkunft | Deutschland (Handelsangabe) |
| Marke | Rotkäppchen, Freyburg (Unstrut) |
| Alkoholgehalt | 0,0 % vol |
| Inhalt | 6 x 0,75 l |
| Hinweis | enthält Sulfite |
Was ist Rotkäppchen 0,0% Weiss?
Rotkäppchen aus Freyburg an der Unstrut ist vor allem für Sekt bekannt, bietet aber auch alkoholfreie Weine an. Rotkäppchen 0,0% Weiss ist die weiße Variante dieser Linie. Bei Amazon wird sie im Sechserkarton mit je 0,75 Litern angeboten.
Im Lebensmittelhandel wird der alkoholfreie Weißwein der Marke mit 0,0 % vol und Deutschland als Herkunftsland geführt; abgefüllt wird in Freyburg (Unstrut). Eine Rebsorte ist nicht angegeben, es handelt sich also um eine Cuvée. Rechtlich ist das Getränk kein Wein, sondern ein alkoholfreies, aromatisiertes Getränk auf Basis entalkoholisierten Weines – der Grund sind die zugesetzten natürlichen Aromen.
Zutaten und Herstellung
Die Zutatenliste im Handel ist recht ausführlich:
- entalkoholisierter Wein (95 %)
- Zucker (Saccharose)
- natürliche Aromen
- Kohlendioxid
- Konservierungsstoffe Schwefeldioxid und Dimethyldicarbonat
- L-Ascorbinsäure
- Stabilisatoren und Säureregulatoren wie Citronensäure, Gummi arabicum, Weinsäure und/oder Äpfelsäure
Laut Nährwerttabelle enthält das Getränk 4,5 g Zucker pro 100 ml. Zucker und Aromen gleichen aus, was mit dem Alkohol an Körper und Duft verloren geht. Das Kohlendioxid sorgt typischerweise für etwas Frische am Gaumen.
Wie der Alkohol entzogen wird, nennt der Handel nicht. Verbreitet ist die Vakuumdestillation, bei der Alkohol unter Unterdruck schon bei niedrigen Temperaturen verdampft. Die Angabe 0,0 % bedeutet, dass der Restalkohol so gering ist, dass er gerundet bei null liegt. In Deutschland darf ein Getränk bereits mit bis zu 0,5 % vol als alkoholfrei bezeichnet werden – mit 0,0 % liegst du deutlich darunter.
Wie schmeckt es laut Anbieter?
Wir haben das Getränk nicht verkostet. Die Produktbeschreibung spricht von „fruchtiger Frische und feinen Fruchtaromen von Zitrone, Aprikose und einem Hauch von grünem Apfel“.
Das klingt nach einem leichten, fruchtbetonten Stil. Wie bei den meisten alkoholfreien Weißweinen ist ein leichterer Körper als beim alkoholhaltigen Vorbild zu erwarten und eine spürbare Süße. Wenn du trockene Weißweine gewohnt bist, gehst du am besten mit der Erwartung an ein eigenständiges Getränk heran, nicht an einen 1:1-Ersatz.
Wozu passt es – und wie servierst du es?
Fruchtige alkoholfreie Weißweine sind unkomplizierte Begleiter für leichte Küche:
- Salate mit Obst oder Ziegenkäse
- gebratener Fisch mit Zitrone
- Spargel oder Gemüse-Quiche
- leicht scharfe asiatische Gerichte
Serviere es gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Ein Weißweinglas hilft, die Fruchtaromen wahrzunehmen. Nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage leeren. Ungeöffnet lagerst du die Flaschen kühl und dunkel und achtest auf das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Für warme Tage lässt sich daraus auch eine alkoholfreie Schorle mischen: halb Getränk, halb Mineralwasser, dazu ein paar Eiswürfel und eine Zitronenscheibe.
Für wen lohnt es sich – und für wen nicht?
Rotkäppchen 0,0% Weiss ist interessant für dich, wenn du keinen Alkohol trinken möchtest oder darfst und dabei Wert auf eine 0,0-Angabe legst. Viele Kundinnen und Kunden haben das Produkt bewertet, die Marke ist im Handel gut verbreitet.
Wenn du ein Getränk ohne zugesetzte Aromen und ohne Zuckerzusatz suchst, ist es dagegen nicht die richtige Wahl. Dann lohnt sich der Blick auf alkoholfreie Weine, deren Zutatenliste kürzer ausfällt.
Zum Vergleich zwei bekannte alkoholfreie Weißweine laut Handelsangaben:
| Rotkäppchen 0,0% Weiss | Schloss Sommerau Weißwein | |
|---|---|---|
| Alkohol | 0,0 % vol | alkoholfrei, kein Wert genannt |
| zugesetzte Aromen | ja, natürliche Aromen | nein |
| Süße-Quelle | Zucker | konzentrierter Traubenmost |
| Zucker pro 100 ml | 4,5 g | 4,9 g |
Die Tabelle zeigt, dass beide Produkte ähnlich süß ausfallen, aber unterschiedlich aufgebaut sind. Rotkäppchen setzt auf eine klare 0,0-Angabe und eine ausführlich deklarierte Rezeptur, Schloss Sommerau auf eine kürzere Zutatenliste. Was dir wichtiger ist, entscheidest du.
Ein Hinweis zur Zutatenliste: Dimethyldicarbonat ist ein in Getränken zugelassener Konservierungsstoff, der Hefen hemmt. Er wird oft bei alkoholfreien Getränken eingesetzt, weil hier der Alkohol als natürlicher Schutz fehlt. Für dich bedeutet das vor allem: Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Flasche ist ernst zu nehmen.
Alternativen
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Häufige Fragen
Wie viel Alkohol enthält Rotkäppchen 0,0% Weiss?
0,0 % vol laut Produktangabe.
Wie schmeckt das Getränk?
Laut Anbieter fruchtig-frisch mit Aromen von Zitrone, Aprikose und einem Hauch grünem Apfel.
Warum heißt es nicht einfach Weißwein?
Weil natürliche Aromen zugesetzt werden, wird es als aromatisiertes Getränk auf Basis entalkoholisierten Weines deklariert.
Wie viel Zucker enthält es?
Laut Nährwerttabelle 4,5 g pro 100 ml.
Quellen
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