Kurz gesagt: Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut stammt aus einem Haus, das seit 1864 in den Stollen am Hang von Saumur Schaumwein herstellt. Laut Weingut eine Cuvée vor allem aus Chardonnay und Chenin Blanc, mindestens 12 Monate gereift. Ein vielseitiger Aperitif- und Essensbegleiter.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Appellation | Crémant de Loire AOC |
| Rebsorten | 40 % Chardonnay, 40 % Chenin Blanc, 15 % Cabernet Franc, 5 % Pinot Noir (laut Weingut) |
| Erzeuger | Gratien & Meyer, Saumur |
| Reife | mindestens 12 Monate |
| Geschmacksrichtung | brut |
| Alkoholgehalt | 12 % vol. (laut Händlerangabe) |
| Inhalt | 1 x 0,75 l |
Was ist Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut?
Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut ist ein Schaumwein mit geschützter Herkunft aus dem Loiretal, angeboten als einzelne Flasche mit 0,75 Liter. Crémant de Loire entsteht immer in der traditionellen Methode: Der Grundwein gärt ein zweites Mal in der Flasche, die Trauben werden von Hand gelesen. Damit gehört er technisch in dieselbe Familie wie Champagner, stammt aber aus einer anderen Region.
Laut den Angaben des Weinguts, die ein US-Händler wiedergibt, besteht die Cuvée aus 40 Prozent Chardonnay, 40 Prozent Chenin Blanc, 15 Prozent Cabernet Franc und 5 Prozent Pinot Noir. In einer Fachbewertung auf derselben Seite wird eine leicht abweichende Zusammensetzung genannt – Cuvées können sich über die Jahre ändern. Der Alkoholgehalt liegt laut Händler bei 12 % vol.
Herkunft: ein Haus in den Stollen von Saumur
Die Geschichte von Gratien & Meyer beginnt 1864: Alfred Gratien errichtete seine Keller am Hang von Saumur in alten Tunneln, die einst Steinbrüche waren. Er erwarb das Anwesen mit Weinbergen und kilometerlangen Stollen und begann dort mit der Schaumweinherstellung. Später gründete er ein zweites Haus in Épernay und produzierte auch Champagner.
Den Namen bekam das Haus durch Jean-Albert Meyer, Winzersohn aus dem Elsass. Nach Gratiens Tod 1885 wurde er Geschäftsführer, 1886 machte Madame Gratien ihn zum Partner, und die Kellerei hieß fortan Gratien & Meyer. Rund 120 Jahre führte die Familie Meyer das Haus, Anfang der 2000er-Jahre ging es an die deutsche Henkell-Gruppe.
Bis heute finden laut Weingut alle Produktionsschritte – von der Abfüllung über die Reifung bis zur Verpackung – direkt vor Ort im Hang von Saumur statt. Die Weine reifen mindestens zwölf Monate und damit länger als gesetzlich vorgeschrieben.
Wie schmeckt der Crémant?
Wir haben ihn nicht selbst probiert. Das Weingut beschreibt ihn so: goldgelbe Farbe mit feinem, lang anhaltendem Schaum. In der Nase Zitrusfrüchte, vor allem Orange und Mandarine, florale Noten und in einer zweiten Welle süße Gebäcknoten. Am Gaumen eine feine Balance, die gute Reife widerspiegelt, mit Länge und Noten von Pfirsich und Aprikose.
Das passt zum typischen Bild eines Loire-Crémants mit hohem Chardonnay-Anteil: Chenin Blanc bringt Säure und Apfel-Quitten-Frucht, Chardonnay Struktur und Cremigkeit, die roten Sorten Cabernet Franc und Pinot Noir geben etwas Körper. „Brut“ bedeutet weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter.
- Aromen laut Weingut: Orange, Mandarine, Blüten, Gebäck
- Gaumen laut Weingut: Pfirsich, Aprikose, feine Balance
- Süße: brut
Wozu passt er?
Laut Weingut eignet sich der Crémant ideal als Aperitif mit Canapés und pikanten Vorspeisen sowie zu Fisch und Meeresfrüchten jeder Art. Denkbar sind etwa Austern, Garnelen, Räucherlachs, gebratene Dorade oder eine Quiche mit Lauch. Mehr Anregungen findest du unter Wein und Essen.
Eine Trinktemperatur nennt unsere Quelle nicht; für Crémant haben sich 6 bis 8 °C bewährt. Serviere ihn in einem Weißweinglas oder einer Tulpe, damit sich die Zitrus- und Gebäckaromen entfalten können. Passende Formen findest du bei unseren Weingläsern.
Beim Öffnen drehst du die Flasche statt des Korkens und hältst den Korken fest, bis der Druck leise entweicht. Bis zum Servieren lagerst du die Flaschen am besten liegend oder stehend an einem kühlen, dunklen Ort ohne große Temperaturschwankungen. Crémant dieser Art ist für den baldigen Genuss gedacht; eine lange Lagerung bringt in der Regel keinen Vorteil. Eine angebrochene Flasche hält sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag, danach lässt die Perlage spürbar nach.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
Gratien & Meyer lohnt sich, wenn du einen trockenen Schaumwein mit Flaschengärung und Geschichte suchst, der zum Essen genauso passt wie zum Anstoßen. Die Kombination aus vier Rebsorten und mindestens zwölf Monaten Reife macht ihn zu einem guten Kandidaten für alle, die den Unterschied zum Tanksekt kennenlernen wollen.
Weniger passend ist er, wenn du lieber milde, süßliche Schaumweine trinkst oder sehr leichte, rein fruchtige Prosecco-Stile bevorzugst.
Ein schöner Nebeneffekt: Weil Gratien & Meyer mit Alfred Gratien auch einen Bezug zur Champagne hat, eignet sich die Flasche gut als Gesprächsstoff am Tisch, wenn du Gästen den Unterschied zwischen Crémant und Champagner erklären möchtest.
Alternativen
Weitere Crémants findest du in unserer Kategorie Crémant, darunter Bouvet Excellence und LaCheteau aus derselben Region. Für den direkten Vergleich mit dem großen Vorbild schau bei Champagner vorbei.
Aktuellen Preis und Verfügbarkeit bei Amazon prüfen*
Häufige Fragen
Aus welchen Rebsorten besteht der Crémant?
Laut Weingut aus 40 Prozent Chardonnay, 40 Prozent Chenin Blanc, 15 Prozent Cabernet Franc und 5 Prozent Pinot Noir.
Wie lange reift er?
Laut Weingut mindestens zwölf Monate, also länger als gesetzlich vorgeschrieben.
Wer steht hinter Gratien & Meyer?
Das Haus wurde 1864 von Alfred Gratien in Saumur gegründet und gehört seit Anfang der 2000er-Jahre zur Henkell-Gruppe.
Wozu passt er am besten?
Laut Weingut als Aperitif mit Canapés sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.
Quellen
Wein ist ein Genussmittel. Diese Seite richtet sich ausschließlich an Erwachsene. Bitte genieße verantwortungsvoll. Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision, für dich ändert sich am Preis nichts. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Bouvet Excellence Crémant de Loire Brut: Chenin Blanc mit Flaschengärung
Wolfberger Crémant d’Alsace Brut: Elsässer Schaumwein im 6er-Karton
LaCheteau Crémant de Loire Brut: Drei Rebsorten, 18 Monate auf der Hefe
Calvet Crémant de Bordeaux Brut: Schaumwein aus Sémillon und Cabernet Franc
Brut Dargent Chardonnay Brut: Französischer Schaumwein in traditioneller Methode