Kurz gesagt: Freixenet Alkoholfrei ist eine prickelnde Alternative zu Schaumwein mit 0,0 % vol aus dem Hause Henkell Freixenet. Laut Händlerbeschreibung zeigt er fruchtige, zitrusartige und florale Noten bei feiner Perlage. Mit rund 3,8 g Zucker pro 100 ml ist er spürbar süßer als ein Brut.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Art | entalkoholisierter Wein mit Kohlensäure |
| Alkoholgehalt | 0,0 % vol |
| Inhalt | 1 x 0,75 l |
| Zutaten laut Händler | alkoholfreier Wein, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Aroma |
| Zucker laut Händler | 3,8 g pro 100 ml |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Henkell & Co. Sektkellerei, Wiesbaden |
Was ist Freixenet Alkoholfrei?
Freixenet ist vor allem für seinen Cava in der schwarzen Flasche bekannt. Freixenet Alkoholfrei ist die prickelnde Variante ohne Alkohol: 0,0 % vol, hier als Einzelflasche mit 0,75 Litern. Als Inverkehrbringer nennt der Online-Supermarkt Knuspr die Henkell & Co. Sektkellerei in Wiesbaden – Freixenet gehört seit einigen Jahren zur Gruppe Henkell Freixenet.
Laut Fachmagazin Meininger hat der alkoholfreie Prickler inzwischen auch ein Geschwisterchen in Rosé bekommen. Die weiße Variante, um die es hier geht, ist also der Ausgangspunkt der alkoholfreien Linie der Marke.
Wichtig zur Einordnung: Ein Cava entsteht durch eine zweite Gärung in der Flasche und enthält Alkohol. Freixenet Alkoholfrei ist deshalb kein Cava, sondern eine eigene Getränkekategorie: Wein, dem der Alkohol entzogen und Kohlensäure zugesetzt wurde.
Zutaten und Zucker: Was laut Händler drin ist
Knuspr listet folgende Zutaten:
- alkoholfreier Wein
- rektifiziertes Traubenmostkonzentrat
- Kohlensäure
- Aroma
- Zusatzstoffe: Schwefeldioxid, Kaliumsorbat (Konservierungsstoff), Gummi arabicum (Stabilisator)
Das rektifizierte Traubenmostkonzentrat ist im Grunde gereinigter Traubenzucker aus Most. Er bringt Süße und Fülle zurück, die mit dem Alkohol verloren gehen. Entsprechend nennt der Händler 3,8 g Zucker pro 100 ml, also rund 38 g pro Liter. Zum Vergleich: Ein Brut-Schaumwein liegt unter 12 g pro Liter. Wer es herb mag, sollte das wissen; wer es eher fruchtig-rund mag, ist hier richtig.
An Allergenen ist Schwefeldioxid bzw. Sulfit angegeben. Die verbindliche Zutatenliste steht auf dem Rückenetikett deiner Flasche.
Wie er laut Beschreibung schmeckt
Laut Händlerbeschreibung ist Freixenet Alkoholfrei blassgelb, perlt fein und zeigt fruchtige, zitrusartige Aromen mit floralen Noten. Das passt zum typischen Bild alkoholfreier Schaumweine: fruchtbetont, frisch und etwas süßer als ein trockener Sekt.
Was du nicht erwarten solltest, sind die Hefe- und Brioche-Noten eines flaschenvergorenen Cava. Auch das Mundgefühl ist leichter, weil der Alkohol als Geschmacksträger fehlt. Die Kohlensäure übernimmt einen Teil der Struktur und sorgt für Spritzigkeit.
Wie entsteht so ein Getränk? In der Regel wird zuerst ein normaler Wein vergoren und ihm anschließend der Alkohol entzogen, häufig schonend unter Vakuum bei niedriger Temperatur. Danach kommen Kohlensäure und, wie hier, Traubenmost und Aroma hinzu. In Deutschland darf ein Getränk bis 0,5 % vol als alkoholfrei bezeichnet werden; 0,0 % bedeutet, dass der Restalkohol gerundet bei null liegt.
Anlässe, Speisen und Servieren
Der Händler empfiehlt ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, zu feinen Desserts und für festliche Anlässe. Dazu passt:
- Anstoßen bei Geburtstag, Hochzeit oder Silvester
- Brunch mit Obst, Joghurt und Gebäck
- Fruchtdesserts, Sorbet oder Panna cotta
- als Basis für alkoholfreie Drinks, etwa mit Orangensaft oder Pfirsichpüree
Durch die Süße harmoniert er besser mit Obst und Desserts als mit salzigen Tapas. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 °C, dann wirkt die Süße frischer. Ein Glas mit Tulpenform hält die Perlage länger – passende Modelle findest du bei unseren Weingläsern.
Beim Öffnen gilt dasselbe wie bei jedem Schaumwein: Flasche schräg halten, Korken festhalten und die Flasche langsam drehen. Angebrochene Flaschen hältst du mit einem Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
Freixenet Alkoholfrei passt zu dir, wenn du keinen Alkohol trinken möchtest oder darfst und beim Anstoßen auf eine bekannte Marke mit fruchtig-rundem Stil setzt. Die Einzelflasche eignet sich gut, um den Stil auszuprobieren, bevor du für ein Fest größere Mengen einplanst.
Eher nichts für dich ist er, wenn du einen herben, trockenen Stil suchst oder Getränke ohne zugesetzten Traubenmost bevorzugst. Und wer den typischen Cava-Geschmack erwartet, findet ihn naturgemäß nur in der alkoholhaltigen Variante.
Praktisch für Gastgeber: Wenn bei einer Feier nicht alle Alkohol trinken, stellst du neben den klassischen Schaumwein einfach eine Flasche Freixenet Alkoholfrei – so stößt jeder mit einem prickelnden Glas an. Kühle beide getrennt und beschrifte im Zweifel die Gläser, damit es nicht zu Verwechslungen kommt.
Alternativen
Weitere Produkte findest du in der Kategorie alkoholfreier Sekt, etwa den Mionetto Prestige Alkoholfrei. Wer das alkoholhaltige Original sucht, findet den Freixenet Cordon Negro Brut in der Kategorie Cava.
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Häufige Fragen
Wie viel Alkohol enthält Freixenet Alkoholfrei?
0,0 % vol. In Deutschland gelten Getränke bis 0,5 % vol als alkoholfrei.
Wie süß ist Freixenet Alkoholfrei?
Laut Händlerangabe enthält er 3,8 g Zucker pro 100 ml, also rund 38 g pro Liter. Das ist deutlich süßer als ein Brut.
Ist Freixenet Alkoholfrei ein Cava?
Nein. Cava entsteht durch Flaschengärung und enthält Alkohol. Die alkoholfreie Variante ist entalkoholisierter Wein mit zugesetzter Kohlensäure.
Wie kalt serviere ich ihn?
Gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 °C.
Quellen
- Knuspr – Freixenet Alkoholfrei 0,0 % (Zutaten, Nährwerte)
- Meininger – Alkoholfreier Freixenet jetzt auch in Rosé
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