Kurz gesagt: Mionetto Prosecco Spumante DOC Treviso Brut ist ein trockener Prosecco aus der Rebsorte Glera vom 1887 gegründeten Haus Mionetto in Valdobbiadene. Falstaff beschreibt Apfel, Pfirsich, Litschi und weiße Blüten. Ein vielseitiger Aperitif mit feiner Perlage.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Herkunft | Prosecco DOC Treviso, Venetien, Italien |
| Rebsorte | Glera |
| Erzeuger | Mionetto, Valdobbiadene |
| Geschmacksrichtung | Brut |
| Alkoholgehalt | 11 % vol. (laut Falstaff) |
| Restzucker | 10 g/l (laut Falstaff) |
| Inhalt | 1 x 0,75 l |
Was ist Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut?
Mionetto ist eine der international bekanntesten Prosecco-Marken, erkennbar am auffälligen Etikett. Hier geht es um den Prosecco Spumante DOC Treviso Brut in der einzelnen 0,75-Liter-Flasche – die trockene Variante aus der „Prestige Collection“ des Hauses, wie Falstaff den Wein führt.
Laut Falstaff besteht er aus der Rebsorte Glera, hat 11 % vol. Alkohol und 10 Gramm Restzucker pro Liter. „Spumante“ heißt, dass es sich um einen vollwertigen Schaumwein handelt, nicht um einen Perlwein (Frizzante) mit weniger Kohlensäuredruck. Viele Amazon-Kunden haben ihn bewertet, er ist also eine gefragte Wahl.
Herkunft: Mionetto und die DOC Treviso
Laut einem Händler mit Produktinformationen zum Haus öffnete der Winzer Francesco Mionetto 1887 seine Kellerei in Valdobbiadene, im Kerngebiet der Prosecco-Produktion. Das Haus war ein Pionier beim Export von Prosecco in die USA, wo seit 1998 eine eigene Tochter in New York tätig ist. 2008 übernahm die Wiesbadener Henkell-Gruppe die Kellerei vollständig. Als Adresse nennt Falstaff die Via Colderove in Valdobbiadene.
Die Bezeichnung „DOC Treviso“ bedeutet: Der Wein gehört zur großen Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC, die Trauben stammen aber aus der Provinz Treviso. Das ist eine engere Angabe als ein einfacher Prosecco DOC, jedoch nicht zu verwechseln mit der höheren Stufe Prosecco Superiore DOCG aus den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene.
Für dich als Käufer heißt das: Hinter der Flasche steht ein großes, international aufgestelltes Haus mit langer Prosecco-Erfahrung. Das spricht für einen gleichbleibenden Stil von Abfüllung zu Abfüllung. Einen Jahrgang trägt dieser Prosecco nicht auf dem Etikett; er ist als frischer, jahrgangsloser Schaumwein für den baldigen Genuss gedacht.
Wie schmeckt er?
Wir haben ihn nicht selbst probiert. Falstaff beschreibt ihn in einer Verkostung so: hell weißgold mit zarter, anhaltender Perlage, in der Nase Apfel, Pfirsich, ein Hauch Litschi und weiße Blüten. Am Gaumen leichtfüßig, mit feinem Mousseux und gut ausbalancierter Süße, der Abgang ist mittellang. Eine frühere Notiz nennt außerdem Birne und Banane und einen trockenen, mittellangen Abgang.
Das ist der typische Stil eines Glera-Schaumweins: fruchtig, blumig, leicht. Mit 10 Gramm Restzucker pro Liter liegt er im Bereich „Brut“ (unter 12 g/l) und damit trockener als die bei Prosecco ebenfalls weit verbreitete Stufe Extra Dry (12 bis 17 g/l). Prosecco entsteht typischerweise im Tankgärverfahren, bei dem die zweite Gärung im Drucktank stattfindet – das bewahrt die frischen Fruchtaromen.
- Rebsorte: Glera
- Aromen laut Falstaff: Apfel, Pfirsich, Litschi, weiße Blüten
- Restzucker laut Falstaff: 10 g/l (Brut)
Wozu passt er? Aperitif, Speisen, Temperatur
Eine Speisenempfehlung nennen unsere Quellen nicht. Vom Stil her ist ein trockener Prosecco ein klassischer Aperitif und passt zu leichten Speisen: Bruschetta, Antipasti, Parmaschinken mit Melone, Fritto misto, Garnelen oder Sushi. Weil er trockener ist als ein Extra Dry, funktioniert er auch gut zu salzigen Snacks. Weitere Ideen findest du unter Wein und Essen.
Für Prosecco Spumante haben sich 6 bis 8 °C bewährt. Serviere ihn im Weißweinglas oder in einer Tulpe, um die Blütenaromen besser wahrzunehmen. Eine Auswahl findest du bei unseren Weingläsern. Prosecco ist für den frischen Genuss gedacht – lagere ihn kühl und dunkel und trink ihn eher bald.
Auch als Basis für einen Spritz oder Bellini eignet sich ein trockener Prosecco gut. Die Brut-Variante sorgt dabei für eine weniger süße Mischung, wenn Bitterlikör oder Fruchtpüree ohnehin Süße mitbringen.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
Der Mionetto Brut lohnt sich für dich, wenn du Prosecco magst, ihn aber etwas trockener bevorzugst als die üblichen Extra-Dry-Varianten. Als Einzelflasche eignet er sich gut zum Ausprobieren, als Mitbringsel oder für einen kleinen Anlass.
Weniger passend ist er, wenn du die Feinheit eines DOCG-Prosecco oder die Hefearomen eines Schaumweins aus Flaschengärung suchst. Wer es fruchtiger und runder mag, greift zur Extra-Dry-Variante aus demselben Haus.
Alternativen
Die etwas fruchtigere Schwester ist der Mionetto Prestige Extra Dry; weitere Prosecci, auch aus dem DOCG-Gebiet, findest du in unserer Kategorie Prosecco. Wer einen trockenen Schaumwein mit Flaschengärung sucht, wird bei Cava fündig.
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Häufige Fragen
Wie trocken ist der Mionetto Brut?
Laut Falstaff hat er 10 Gramm Restzucker pro Liter und liegt damit im Bereich Brut (unter 12 g/l).
Was bedeutet „DOC Treviso“?
Der Prosecco gehört zur Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC, die Trauben stammen aus der Provinz Treviso.
Wer stellt Mionetto her?
Das Haus wurde 1887 von Francesco Mionetto in Valdobbiadene gegründet und gehört seit 2008 zur Henkell-Gruppe.
Wie kalt sollte ich ihn servieren?
Für Prosecco Spumante haben sich 6 bis 8 °C bewährt.
Quellen
- Falstaff: Mionetto Prestige Collection Prosecco Treviso DOC Brut
- Sanjamon: Mionetto Prestige Prosecco DOC Treviso (Produzenteninfo)
- Produktangaben bei Amazon
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